你必须学的8个餐饮营销策划方案 〖A〗、卤货按“两”销售核心策略：针对小份量需求优化菜品规格。具体操作：将凉菜类熟食改为“按两销售”，例如提供一两牛肉、蹄筋、猪肚等小份选取。效果：满足两三人就餐时多样...
